天源国际广货行天下 | 一片黑鱼片，“跃”向村排

跳跃、腾空、重扣、燃炸全场……5月9日，2026年全国和美乡村排球嘉年华（村排）在海南澄迈大丰镇全民活动中心燃情启幕。广东村排代表队的首场比赛将在5月10日21:00开启，迎战内蒙古鄂尔多斯草原村排排球队，精彩赛事备受期待。

广东村排代表队的首场比赛将在5月10日21:00开启，迎战内蒙古鄂尔多斯草原村排排球队。

“村排赛场敢拼敢闯的劲头，跟我们做实业、做产品的初心如出一辙：认准赛道，把小事做到极致，自然能闯出新天地。”近日，谈及助力广东村排代表队征战全国村排赛事，广东快鱼企业管理（集团）有限公司董事长、百香顺品牌创始人陈春旭一语道出心声。

广东快鱼企业管理（集团）有限公司董事长、百香顺品牌创始人陈春旭跟广东村排代表队队员们合影留念。

乡土赛场的拼搏韧劲，与企业扎根实业、坚守品质、突围升级的精神同频共振。借力“村字号”赛事舞台，讲好大湾区农企故事、擦亮广货招牌、反哺乡土，正是陈春旭深耕江门、深耕黑鱼片行业赛道不变的乡土情怀。

2026年全国村排现场同步开启“山海甄选・村排丰收市集”，百香顺产品亮相现场。

从2015年研发免浆黑鱼片、成为中国免浆黑鱼片的开创者，到如今成长为年产能1.25亿份、服务全国超30万家餐饮终端的行业领跑者；从落地10万级洁净生产车间，到建成全智能加工流水线，百香顺以一片小小的黑鱼片为支点，登顶黑鱼片行业龙头，走出湾区、走向全国。

智能智造筑牢广货底气

走进粤港澳大湾区水产产业示范项目——百香顺江门生产基地，10万级洁净车间内，空气经过多重过滤系统层层净化；杀鱼流水线上，活鱼宰杀、去鳞、切片一气呵成。陈春旭在采访中反复强调，品质是企业的生命线，而高端智造生产线，正是品质的第一道防线。

黑鱼片生产车间。

在黑鱼片生产车间，4条业内领先的自动加工生产线全速运转，搭配智能化高架立体冷库、智能在线称重打包一体机，构建起全流程智能生产体系。“车间顶上的过滤系统，把空间空气过滤后达到10万级标准，再配合全智能设备，从源头守住安全与效率两大核心。”陈春旭介绍，从活鱼进厂到成品出库，全程智能化管控，既避免人工接触带来的污染风险，又大幅提升产能规模。而机械臂自动化包装的应用，更是减少95%的包装人力成本，让生产效率提升30%至40%。

自动封箱打码系统。

智能化、标准化加持下，产能实力直观可见：江门基地日加工黑鱼片可达40万份，年加工体量6万吨，年产能稳定在1.25亿份。扎根江门、立足湾区，依托当地得天独厚的水域资源、完善的水产养殖配套和成熟供应链体系，百香顺以精工智造夯实产品硬实力，为广货出圈筑牢产业根基。

匠心打磨广货“鲜”味名片

智能产线是硬核支撑，独有锁鲜工艺更是让百香顺产品“鲜”字当头。

记者走访生产一线可见，生产基地采用-196℃液氮速冻锁鲜技术，活鱼现宰后即刻进入超低温速冻，瞬间定格鱼肉鲜嫩口感与营养活性；全程搭配反渗透净化水三级喷淋清洗，有效去除杂质土腥味，保障每一片黑鱼片肉质紧实、色泽鲜亮、口感爽滑。“我们坚持活鱼宰杀、现切现冻，就是为了还原黑鱼的本味，让消费者在家也能吃到新鲜捕捞的口感。”陈春旭告诉记者。

反渗透净化水三级喷淋清洗，有效去除杂质土腥味，保障每一片黑鱼片肉质紧实、色泽鲜亮、口感爽滑。

从2015年研发免浆黑鱼片，攻克包浆、速冻等技术难点，到如今形成成熟的锁鲜工艺，百香顺用十年时间，把一片黑鱼片做到了极致，也让广货的“鲜”味名片深入人心。

“深耕江门沃土，依托本地好山好水、原生态优质食材，让地道广东风味香飘四方、走进全国千家万户餐桌。” 陈春旭如是说。在他看来，广货从来不止是地域标识，更是品质、诚信与匠心的代名词，依托本土食材禀赋与严苛生产标准，方能让产品真正深入人心。

全链布局筑优势

“全球水产看中国，中国水产看广东。”陈春旭认为，温润的气候、密布的水域、完备的养殖加工配套，让广东天然成为水产预制菜产业的沃土，也为百香顺全国布局提供了坚实支撑。

百香顺生产基地。

陈春旭认为，国家推动预制菜标准体系建设，就是倒逼行业走向标准化、规范化、全链路可溯源，用体系管控守住食品安全底线，这也是水产预制菜工业化发展的社会价值所在。

鲜切黑鱼片。

“预制菜行业的竞争，归根结底是产业链的竞争，只有打通全链条、实现协同发展，才能在激烈的市场竞争中行稳致远。”陈春旭谈道。

据了解，百香顺打通塘头养殖、工厂加工、冷链仓储、终端配送、品牌联营全链条闭环，不只是单纯的食材供应商，更是餐饮终端的综合服务商，一站式解决门店供货、冷链储运、品牌赋能等痛点，与全国海量餐饮终端深度绑定，稳稳夯实B端基本盘。

酸菜鱼。

在深耕B端市场的同时，百香顺积极布局C端赛道，旗下 “鱼想说”品牌致力于打造全国“在家做酸菜鱼”第一品牌，为家庭餐桌提供便捷美味的品质之选。

“酸菜鱼是家庭餐桌的常见菜品，我们希望把专业餐厅的口味，做成家庭便捷产品，让消费者在家15分钟就能做出地道酸菜鱼。”陈春旭表示，依托B端积累的技术与品质优势，有信心打开C端市场新空间。

小炒脆妃鱼。

从幕后供应链企业到台前消费品牌，百香顺的C端布局，是企业拓展增长空间的重要举措。

如今，快鱼集团拥有“百香顺”“鱼想说”“乐梦达”等品牌，覆盖B端供应链、C端消费市场等多个领域，形成差异化竞争格局。在陈春旭看来，品牌是企业的无形资产，更是广货走向全国的重要名片，通过多品牌协同发展，让广货更具竞争力。

借力“村字号”赛事

“企业成长离不开乡土滋养，乡村有活力，产业才有底气，支持村排，就是助力乡村发展。”谈及助力广东村排代表队征战全国村排赛事，陈春旭言辞恳切。在他看来，体育拼搏精神，与企业坚守品质、实干兴业的理念高度契合；乡土赛事不仅是体育舞台，更是品牌传递正能量、贴近大众消费的好载体。

5月7日，广东省农民体育协会与广东快鱼企业管理(集团)有限公司旗下百香顺品牌在江门正式完成冠名签约。

体育搭台，文旅唱戏，产业受益。村排是乡村的盛会，是乡土文化的舞台，更是推介特色好物、赋能乡村的好平台。2026年全国村排盛会以“赋能乡村、盘活业态、聚客引流”为初心，打造“赛、集、节”三大主题板块，汇聚全国优质农产品、乡村美食，为乡土好物提供展示舞台。百香顺携鲜切黑鱼片、脆鱼烧、金汤酸菜鱼等明星产品亮相市集，以优质水产美食展现广东产业特色，尽显广货烟火气息。